Denumire științifică: Pimpinella anisum
Denumiri populare: Anason, anis
Cuprins articol
Anasonul este o plantă anuală aromatică din familia Apiaceae, recunoscută pentru semințele sale parfumate, utilizate atât în gastronomie, cât și în medicina tradițională. Preferă climatul cald și solurile bine drenate.
Anasonul a fost cultivat încă din Antichitate, fiind folosit de egipteni, greci și romani pentru proprietățile sale medicinale și aromatizante. În Evul Mediu, era utilizat pentru a trata problemele digestive și respiratorii.
Caracteristici botanice și agronomice
- Familie: Apiaceae
- Tip de plantă: Anuală
- Sistem radicular: Pivotant
- Tulpină: Erectă, ramificată, înaltă de 30-60 cm
- Frunze: Inferioare rotunjite, superioare filiforme
- Flori: Mici, albe, grupate în umbele
- Fructe: Achene aromatice
- Perioada de înflorire: Iunie – septembrie
- Răspândire: Cultivat în regiunile temperate și mediteraneene
Beneficii și utilizări
- Îmbunătățește digestia – Stimulează secrețiile gastrice și combate balonarea.
- Are efect expectorant – Utilizat în tratamentul tusei și bronșitelor.
- Reduce crampele abdominale – Calmează durerile digestive și colicile.
- Are efect carminativ – Ajută la eliminarea gazelor intestinale.
- Stimulează lactația – Indicat mamelor care alăptează.
Mod de utilizare
- Infuzie – 1 linguriță de semințe zdrobite la 250 ml apă clocotită, infuzată 10 minute.
- Decoct – 1 lingură de semințe la 300 ml apă, fiert 10 minute.
- Tinctură – Semințe macerate în alcool, utilizate pentru efect tonic digestiv.
- Ulei esențial – Folosit în aromaterapie și tratamente digestive.
Importanță agricolă și cultivare
Anasonul se cultivă ușor în soluri bine drenate și necesită multă lumină. Se înmulțește prin semințe, care se seamănă primăvara devreme.
Precauții și contraindicații
- Consumul excesiv poate provoca iritații gastrointestinale.
- Uleiul esențial trebuie utilizat cu prudență, deoarece poate avea efecte neurotoxice în doze mari.
- Nu este recomandat în timpul sarcinii în cantități mari.