Herbalist, Anasonul

Anasonul





Anasonul

Denumiri: Stiintifica: Pimpinella anisum; Ro: Anason; En: Anise, Aniseed; Ger: Anis.

Compozitie chimica: In special ulei volatil (anetol) si flavone.

Utilizari medicinale:

-          Carminativ (impotriva balonarilor, gazelor intestinale)

-          Galactagog (produce secretie lactata)

-          Antispastic (impotriva colicilor)

-          Expectorant (in stari gripale)

-          Digestiv (tonic)

Anasonul, ca si Feniculul, este folosit in special de mamici, unu la mana, pentru a mari secretia de lapte si doi la mana pentru a il scapa pe bebelus de durerile de burta (colici). Poate fi folosit si de adulti cu succes pentru a produce o digestie mai buna si a elimina complet balonarile. De asemenea prezinta efecte expectorante (antitusive) prin stimularea centrilor respiratori.

Mod de utilizare:

Obligatoriu aceste mici fructe (seamana cu niste seminte) sa fie macinate (cu rasnita electrica) ca sa se elibereze uleiul volatil din interior.

Pentru adulti ca digestiv sau antitusiv se foloseste o lingurita de fructe de anason la o cana de apa, infuzie 15 minute, trei cani pe zi, la mese.

In cazul bebelusilor se foloseste cu grija mai putin de o lingurita de fructe de anason la o cana de apa deoarece uleiul volatil este extrem de arzator si va putea fi neplacut pentru cel mic. Exista multe ceaiuri deja preparate ce contin Anason si Fenicul in amestec, special realizate pentru bebelusi.

Comentarii:

Semintele de anason pisate/macinate pot fi folosite in sosuri, painici, prajituri, checuri si la muraturi.

Anasonul, de fapt uleiul volatil de anason, face parte din bautura traditionala a Greciei, Ouzo. De aceea, cand se pune apa in Ouzo se face alb, pentru ca uleiul volatil nu este solubil in apa si va forma o emulsie laptoasa. Se crede ca Anasonul are efect afrodisiac.

O alta bautura spirtoasa ce contine Anason este absintul. In zilele noastre absintul ce se gaseste la supermarket nu prea are legatura cu absintul original ce era baut de pictorii si poetii parizieni din secolul 18, si nu numai. Absintul ce se gaseste in supermarket este o bautura cu o concentratie mare de alcool (70 de grade), ce prezinta ulei volatil de Anason si un colorant, verde sau rosu, in alte cuvinte un fel de Ouzo. Absintul original prezenta mai multe ingrediente printre care uleiul volatil de Pelin si de aceea producea convulsii epileptice celor susceptibili. Alcoolul ca atare produce convulsii epileptice si de aceea trebuie evitat de cei susceptibili (epileptici). Alcoolul trebuie folosit responsabil, in alte cuvinte deloc sau in cantitati mici si cat mai rar.